Découvrez les saveurs d’Utrecht

Les visiteurs de la ville d'Utrecht qui souhaitent goûter des produits typiquement utrechtois peuvent se réjouir. Il s'agit souvent d'entreprises ayant une longue histoire dans la ville. Une histoire qui remonte souvent bien plus loin que celle de l'Hôtel Mitland.

Les visiteurs de la ville d'Utrecht qui souhaitent goûter des produits typiquement utrechtois peuvent se réjouir. Il s'agit souvent d'entreprises ayant une longue histoire dans la ville. Une histoire qui remonte souvent bien plus loin que celle de l'Hôtel Mitland.

Quiconque entre dans la pâtisserie Theo Blom y trouvera une vitrine de délicieuses gourmandises. Dans la Zadelstraat d'Utrecht (près de la tour Dom), on peut se procurer les Domtorentjes et les authentiques Bergman's Boterspritsjes.

Domtorentjes
Spécialité depuis 1922. Un Domtorentje est une praline de grande taille en chocolat noir, avec une délicieuse garniture crémeuse au chocolat. Les Domtorentjes, vendus à l'unité ou en boîtes, sont reconnaissables à un relief de la tour Dom sur le dessus.

Bergman's Botersprits
Sprits utrechtois selon la recette de Pieter Bergman de 1888. Les bâtons de sprits sont façonnés avec l'ancien moule en acier du boulanger Bergman. Il y a aussi de petits biscuits sprits, appelés « duimpjes ». Les sprits sont vendus dans différents emballages et ont un goût légèrement salé. C'est ce qui les rend si délicieux !

Vocking leverworst, célèbre à Utrecht depuis 1891
Chez Vocking à Utrecht, ils fabriquent depuis plus de 130 ans avec passion et plaisir du pâté de foie artisanal selon une ancienne recette familiale, mais toujours contemporaine et savoureuse. Sans additifs, 100% exempt de colorants, phosphates, émulsifiants, stabilisants et exhausteurs de goût. Un pur régal : comme le pâté de foie doit avoir le goût. Vous pouvez déguster le pâté de foie Vocking à chaque occasion : sur du pain, un croque-monsieur ou à l'apéritif. Mais vous pouvez aussi varier à l'infini avec des recettes surprenantes avec le pâté de foie Vocking. De plus, Vocking fabrique du pâté de foie fermier, des hamburgers de bœuf et des boulettes de viande.

Distillerie Staffhorst d'Utrecht
Staffhorst Jenever est un véritable genièvre utrechtois avec une histoire. En 1861, J.F.C. Staffhorst ouvre une liquoristerie et une distillerie sur l'Oudegracht. C'est le début de cinq générations de spiritueux utrechtois. La distillerie Staffhorst a produit pendant plus de 100 ans une large gamme de boissons distillées. Les spiritueux de Staffhorst sont un produit utrechtois unique, fabriqué par amour pour la ville. Ils produisent des genièvres, du gin et de l'eau-de-vie, des distillats purs de fruits d'Utrecht. Le genièvre est inspiré d'une ancienne recette familiale et est distillé de manière artisanale dans la distillerie de Pronckheer à Cothen.