Matthijs Hulst (2002) arbeitet seit einem Jahr neben seinem Betriebswirtschaftsstudium bei Mitland. Er genießt die Abwechslung, den Kontakt mit den Gästen und den Teamgeist.
"Ich bin durch meine Freunde bei Mitland gelandet. Sie erzählten begeistert von der angenehmen Arbeitsatmosphäre und dass man hier mit vielen Gleichgesinnten zusammenarbeitet. Außerdem wollte ich etwas Neues ausprobieren, nachdem ich in einem Supermarkt gearbeitet hatte. Die Arbeit bei Mitland ist viel abwechslungsreicher. Es ist schön, auf der Bowlingbahn zu sein, besonders an den belebten Abenden mit vielen Studenten. Dann können wir ein bisschen mit der Musik spielen und vor allem mitsingen. Das sind tolle Abende. Es ist auch schön, im Restaurant oder hinter der Bar zu stehen und Cocktails zu mixen. Kein Tag im Mitland ist wie der andere. Ich habe zum ersten Mal die endgültige Verantwortung für einen Abend übernommen. Als Supervisor ist man dann der Ansprechpartner bei Beschwerden oder Problemen und sorgt dafür, dass alles reibungslos läuft. Man hat viel Kontakt mit den Gästen. Wenn ich hinter der Theke stehe, führe ich lustige Gespräche. Ich erinnere mich gut daran, dass ich an meinem ersten Arbeitstag im Restaurant einen Tisch mit vier Anwälten bedienen musste. Ich zappelte noch etwas unbeholfen, als ich die Weinflasche öffnete. Dann erkundigten sie sich, ob ich in letzter Zeit hier gearbeitet habe, und ich stand an ihrem Tisch und unterhielt mich vielleicht 15 Minuten lang. Sie waren sehr interessiert. Das hat man an anderen Arbeitsplätzen nicht so leicht.
Bevor Sie Ihren ersten Arbeitstag bei Mitland antreten, absolvieren Sie zunächst einen kurzen internen Online-Kurs, in dem Sie in verschiedenen Modulen in die tägliche Praxis eingeführt werden. So weiß man, was einen in der Praxis erwartet. Wenn ich etwas noch nicht weiß, kann ich immer meine Kollegen fragen. Bei Mitland arbeiten nicht nur viele junge Leute, sondern auch erfahrene Leute, von denen man viel lernen kann. Wir haben eine ideale Mischung. Im Restaurant arbeiten wir mit einem Handheld, das ist ein Gerät, mit dem wir die Bestellungen der Gäste einfach aufnehmen können. Es gibt eine praktische Suchfunktion, mit der man zum Beispiel schnell ein bestimmtes Getränk nachschlagen kann, wenn jemand danach fragt. Wir sind von all dieser neuen Technologie nicht schockiert, denn wir sind mit einem Smartphone in der Hand aufgewachsen. Ein erfahrener Kollege warnte mich, als ich anfing, dass es an den belebten Abenden an den Wochenenden 'spuken' kann. Dann müssen wir manchmal wirklich nach hinten losgehen. Aber ich empfinde den Stress nicht als Problem. Er macht einen scharf. Hinterher ist es ein gutes Gefühl, wenn so ein hektischer Abend gut gelaufen ist, weil wir als Team gekämpft haben. Der Abschlussdrink mit den Kollegen macht dann noch mehr Spaß. Denn bei Mitland lassen wir den Abend immer gemeinsam ausklingen. So etwas habe ich vermisst, als ich im Supermarkt gearbeitet habe. Man unterhält sich. Bei den Abschlussdrinks lernt man seine Kollegen viel besser kennen und es entsteht ein Teamgefühl. Die Arbeitsatmosphäre bei Mitland ist sehr angenehm. Es ist Platz für Scherze, aber wir sind auch ernst, wenn es sein muss, und sehr freundlich zu den Gästen. Jeder gibt sein Bestes, um die Wünsche der Gäste zu erfüllen. Ja, ich werde noch eine Weile hier arbeiten.
