Hotel Utrecht - Hotel Mitland ****

Medewerker bediening (fulltime)

Voor ons restaurant Vlonders zijn wij op zoek naar een enthousiaste medewerker die beschikt over ervaring binnen de afdeling Food & Beverage. Je spreekt Nederlands en Engels. Jij vindt het leuk om het verschil te maken voor onze gasten, dit doe je door je flexibele houding, servicegerichtheid en enthousiasme.
 
In deze functie verricht je, ook in het weekend, bedieningswerkzaamheden (opnemen, serveren en afrekenen van bestellingen, afruimen) voor zowel ontbijt, lunch en diner.

Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken
• Bedienen van gasten in (het toegewezen gedeelte van) het bedrijf
• Opnemen van bestellingen en geven van informatie
• Raadplegen van de manager of de keuken over bijzondere wensen van gasten
• Doorgeven van bestellingen aan keuken of buffet
• Zo nodig zelf klaar maken van eenvoudige bestellingen (als dranken en/of kleine gerechten/snacks)
• Aanvoeren en serveren van bestellingen
• Opmaken van rekening en afrekenen met gasten
• Afruimen van tafels
• Verrichten van werkzaamheden met betrekking tot voorbereiding van de bediening zoals:
- Verzorgen van 'mise en place', dekken/klaarmaken van tafels
- Opruimen/schoonmaken van publieksruimten en werkruimten
• Overige werkzaamheden zoals:
- Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden
- Assisteren bij de opbouw van en bedienen tijdens recepties en partijen
- Overige met het bovenstaande verband houdende werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende
- Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl)

Wij vragen
• MBO werk- en denkniveau, bij voorkeur MBO-opleiding gastheer/vrouw
• Eventueel een diploma Leermeester
• Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
• Relevante werkervaring; minimaal 1 á 2 jaar in dezelfde functie
• Motivatie
• Kennis van HACCP
• Je woont in de regio Utrecht

Je bent
• Communicatief en sociaal sterk
• Commercieel en gastgericht
• Flexibel
• Stressbestendig
• Collegiaal
• Ook het weekend beschikbaar

Wij bieden
• Salaris, vakantie en -geld conform Horeca CAO
• Winstdelingsregeling
• Werktijden tussen 06.00 en 01.00 uur, (aaneengesloten diensten)
• Onze ervaring en kennis van een veelzijdig team in een dynamisch bedrijf

Interesse in bovenstaande functie? Stuur je mail, voorzien van motivatie én CV, t.a.v. Elise Carels naar personeelszaken@mitland.nl o.v.v. Medewerker bediening (fulltime) of vul direct ons sollicitatieformulier in.