Mitland Hotel Utrecht - Manager receptie, sales en
reserveringen
Kenmerken van de functie
Leiden van de werkzaamheden in het hotelgedeelte van een
hotel/restaurantbedrijf, omvattende de kamers en, receptie; aan de manager
rooms sales, reservations & front office zijn afdelingschefs toegevoegd.
Organisatie
Directe chef: directeur.
Geeft leiding aan: 30 tot 40 medewerkers, waaronder parttimers, via
afdelingschefs
Belangrijkste
verantwoordelijkheden en taken
• Leiden van de werkzaamheden in de rooms
division, receptie (in- en uitchecken van gasten, kamerreserveringen
(groepen en individueel), geven van informatie en service, bedienen van
telefooncentrale, opmaken van rekeningen), night-audit-werkzaamheden.
Daartoe o.m.:
• Coördineren van door de afdelingschefs
opgestelde planning ten aanzien van roosters, werkindeling, inzet van
medewerkers in de verschillende diensten; oplossen van knelpunten;
• Bepalen van personeelsbezetting, werven en
aanstellen van nieuwe medewerkers;
• Toezien op voldoende inwerking, uitvoeren
van beoordelingen;
• Uitvoeren van het personeelsbeheer
(verlofregeling, opleiding, promotie e.d.).
• Coördineren/regelen
van de uitvoering van werkzaamheden. Daartoe o.m.:
• Geven van aanwijzingen aan de
afdelingschefs;
• Controleren van de uitvoering van
werkzaamheden (voortgang, uitvoeringskwaliteit); bijsturen bij
afwijkingen;
• Toezien op doelmatig gebruik en beheer van
ruimten, inventaris.
• Behandelen van klachten van gasten, in
laatste instantie
• Bevorderen van
voldoende afdelingsrendement via een actieve sales. Daartoe o.m.:
• Opzetten van een sales & marketing plan;
• Optimaliseren van de reserveringen,
verzorgen van actieve sales-activiteiten naar grote accounts;
• Uitvoeren van revenu- en yield-management;
• Bevorderen en uitwerken van
ideeën/voorstellen voor speciale activiteiten en arrangementen;
• Voorleggen van voorstellen aan de
directeur;
• Bespreken en aannemen van grotere (groeps)reserveringen,
opstellen van offertes, bevestigen van afspraken.
• Bewaken van de
efficiency/productiviteit en het afdelingsrendement. Daartoe o.m.:
• Opstellen van plannen en conceptbegrotingen
(omzetten, kosten);
• Bewaken van de realisatie, achterhalen en
bijsturen van afwijkingen;
• Ontwikkelen van verbeteracties, doorvoeren
van kostenbesparingen;
• Leveren van gegevens voor budgetten en
investeringen.
• Inkopen van, voor
de afdeling benodigde, artikelen (gasten-supplies, attenties, e.d.) en
dienstverlening.
• Bewaken van de kosten, het vergroten van de
omzet door marktexploratie.
• Overige informatie
en bezwarende omstandigheden
• Overdragen van opvattingen, besluiten e.d.
naar de afdelingschefs.
• Voeren van intern overleg.
• Voeren van onderhandelingsgesprekken met
leveranciers en dienstverleners.
• Te woord staan van gasten, soms in vreemde
talen.
• Toezien op de naleving van de voorschriften
op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden
(huisstijl).
• Bezwarende
omstandigheden: niet van toepassing.
Klik hier
voor een overzicht van de actuele vacatures
|
