Mitland Hotel Utrecht - Afwashulp
Kenmerken van de
referentiefunctie
Afwassen en gereed maken voor gebruik van serviesgoed en bestek.
Organisatie
Directe chef: Operationeel leidinggevende.
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken
• Afwassen van serviesgoed en bestek, in de
regel met behulp van een automatische was /spoelmachine. Daartoe o.m.:
• Sorteren van vuil serviesgoed, glaswerk,
bestek e.d. en verwijderen van vuil en etensresten;
• Plaatsen van gesorteerd serviesgoed, bestek
e.d. in daartoe bestemde rekken en invoerbaan van was-/spoelmachine;
• Afnemen van rekken met gewassen en gedroogd
serviesgoed, bestek e.d. van afvoerbaan van was-/spoelmachine;
• Plaatsen van rekken in transportwagens;
• Zo nodig nadrogen of poleren van afgewassen
stukken;
• Zo nodig reinigen van transportwagens en
afvoeren van schoon serviesgoed, bestek e.d. naar magazijnruimte.
• Signaleren van
problemen met apparatuur en de voortgang aan leidinggevende.
• Verrichten van
overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht
van de leidinggevende.
Overige informatie en
bezwarende omstandigheden
• Naleven van de
voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en
presentatie¬methoden (huisstijl).
• Krachtsinspanning bij het tillen van rekken
serviesgoed, bestek e.d. en bij het duwen van transportwagens.
• Lopend en staand
werken, soms in gedwongen houding (opzetten/afnemen van rekken).
• Hinder van geluid
van rinkelend serviesgoed en geluid van de apparatuur, van vocht,
water-spetters en aanraking met vuil en etensresten.
• Kans op letsel door
het uitglijden op gladde vloeren, alsmede op letsel aan vingers en
ledematen door beknelling of stoten of snijden aan gebroken glas.
Klik hier
voor een overzicht van de actuele vacatures
|
