Mitland Hotel Utrecht - Vacatures - Afwashulp
Kenmerken van de
referentiefunctie
Afwassen en gereed maken voor gebruik van serviesgoed en bestek.
Organisatie
Directe chef: Operationeel leidinggevende.
Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken
• Afwassen van serviesgoed en bestek, in de
regel met behulp van een automatische was /spoelmachine. Daartoe o.m.:
• Sorteren van vuil serviesgoed, glaswerk,
bestek e.d. en verwijderen van vuil en etensresten;
• Plaatsen van gesorteerd serviesgoed, bestek
e.d. in daartoe bestemde rekken en invoerbaan van was-/spoelmachine;
• Afnemen van rekken met gewassen en gedroogd
serviesgoed, bestek e.d. van afvoerbaan van was-/spoelmachine;
• Plaatsen van rekken in transportwagens;
• Zo nodig nadrogen of poleren van afgewassen
stukken;
• Zo nodig reinigen van transportwagens en
afvoeren van schoon serviesgoed, bestek e.d. naar magazijnruimte.
• Signaleren van
problemen met apparatuur en de voortgang aan leidinggevende.
• Verrichten van
overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht
van de leidinggevende.
Overige informatie en
bezwarende omstandigheden
• Naleven van de
voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en
presentatie¬methoden (huisstijl).
• Krachtsinspanning bij het tillen van rekken
serviesgoed, bestek e.d. en bij het duwen van transportwagens.
• Lopend en staand
werken, soms in gedwongen houding (opzetten/afnemen van rekken).
• Hinder van geluid
van rinkelend serviesgoed en geluid van de apparatuur, van vocht,
water-spetters en aanraking met vuil en etensresten.
• Kans op letsel door
het uitglijden op gladde vloeren, alsmede op letsel aan vingers en
ledematen door beknelling of stoten of snijden aan gebroken glas.
|
