Mitland Hotel Utrecht - Restaurant -
Spezialitätenkarte
Vorspeisen
Hausgemachte Terrine aus Herbstgemüse
(vegetarisch) € 11,50
mit Ziegenkäse-Tempura
- Unsere Weinempfehlung: Weißwein Gascogne € 4,50 -
Gegrillte Jakobsmuscheln € 14,50
mit einem Dressing aus Zitrusfrüchten & Vanille und mit Kartoffelsalat
- Unsere Weinempfehlung: Weißwein Viognier € 4,50 -
Flambiertes Thunfischfilet auf einem
Gurkengelee € 13,75
mit Kräutersalat und Ingwercreme
- Unsere Weinempfehlung: Rosé Coeur de Cep € 4,50 -
Rindertartar € 11,75
mit einem gebratenen Spiegelei, Parmesanstreifen und
Mayonnaise mit geräuchertem Knoblauch
- Unsere Weinempfehlung: Rotwein Tempranillo € 4,50 -
Hauptspeisen
Vegetarisches Gericht aus cremigen
Perlgraupen € 21,50
mit einem pochierten Hühnerei, wildem Spinat, Getreidespargel
und einer Mousse aus italienischem Käse
- Unsere Weinempfehlung: Weißwein Viognier € 4,50 -
Gebratenes Rotbarbenfilet &
Krabbenbrandade € 27,75
aus der Beringsee mit Krebssauce
- Unsere Weinempfehlung: Weißwein Riesling halbtrocken € 4,50 -
Gebratenes Kalbsentrecôte (ca. 200
Gramm) € 25,50
mit Vanillerisotto, Morcheln und Porree
- Unsere Weinempfehlung: Rotwein Cabernet Sauvignon € 4,50 -
Langsam in Gänseschmalz gegartes
Rinderfilet € 23,75
mit Kräuterkruste und serviert mit Puy-Linsen und einem
Kompott aus roten Zwiebeln.
- Unsere Weinempfehlung: Rotwein Hécula Monastrell € 4,50 -
‚Chef’s
Favorites’
Ganze Seezunge 500 g
in echter Butter gebraten
€ 34,25
Tournedos 300 g, nach Wahl mit
Champignonrahmsauce, Stroganoffsauce oder Pfeffersauce
€ 27,75
Nachspeisen
Soufflé Glacé Napoléon € 9,00
serviert mit einem Brombeer-Püree
und einem Glas Likör "Mandarine Napoléon"
Tarte Tatin mit Apfel & Birne € 9,00
mit einer Kugel Zimteis
- Unsere Weinempfehlung: Minervois Muscat-Dessertwein € 4,50 -
Crème Brûlée € 9,00
mit Kaffee abgeschmeckt und serviert mit Vanilleeis
- Unsere Weinempfehlung: Cream Sherry (süß) € 6,25 -
Wir wünschen Ihnen einen
guten Appetit
und einen angenehmen Abend.
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