Mitland Hotel Utrecht - Restaurant -
Specialiteitenkaart
Voorgerechten
Huisgemaakte terrine van najaarsgroenten
(vegetarisch) € 11,50
met tempura van geitenkaas
- Wijnadvies: Wit Gascogne € 4,50 -
Gegrilde Coquilles Saint Jacques. €
14.50
met een dressing van citrusvruchten & vanille en met aardappelsalade
- Wijnadvies:Wit Viognier € 4,50 -
Geschroeide tonijnfilet op een gelei van
komkommer € 13.75
met kruidensla en gembercrème
- Wijnadvies: Rosé Coeur de Cep € 4,50 -
Rundertartaar € 11,75
met een gebakken spiegeleitje, Parmezaanse kaassnippers
en mayonaise met gerookte knoflook
- Wijnadvies: Rood Tempranillo € 4,50 -
Hoofdgerechten
Vegetarische schotel van romige
parelgort € 21,50
met een gepocheerd henne-ei, wilde spinazie, korenasperges
en schuim van Italiaanse kaas
- Wijnadvies:Wit Viognier € 4,50 -
Gebakken rode mulfilet & brandade van
crab € 27,75
uit de Beringzee met een kreeftensaus
- Wijnadvies: Wit Riesling halbtrocken € 4,50 -
Gebraden kalfsentrecôte (plm. 200 gram)
€ 25.50
met vanillerisotto, morilles en ‘tonnetjes’ van prei
- Wijnadvies: Rood Cabernet Sauvignon € 4.50 -
Langzaam in ganzenvet gegaarde ossenhaas
€ 23.75
met een kruidenkorst en geserveerd met Puy-linzen
en compote van rode ui.
- Wijnadvies: Rood Hécula Monastrell € 4,50 -
‘Chefs
favourites’
Hele zeetong 500 gram
in de roomboter gebakken
€ 34,25
Tournedos van 300 gram met naar keuze
champignonroomsaus, Stroganoffsaus of pepersaus
€ 27,75
Nagerechten
Soufflé Glacé Napoléon € 9.00
geserveerd met een coulis van bramen
inclusief een glaasje Mandarine Napoléon
Tarte Tatin van appel & peer € 9.00
met een bolletje kaneelijs
- Wijnadvies: Minervois muscat dessertwijn € 4,50 -
Crème Brulee € 9.00
op smaak gebracht met koffie en geserveerd met vanille-ijs
- Wijnadvies: Cream Sherry (zoet) € 6,25 -
Smakelijk eten en een
gezellige avond gewenst.
|
