Mitland Hotel Utrecht - Restaurant - Büffet Citadel
Kalte
Fischgerichte
Leicht geräucherter
Lachs, Heilbutt und Forelle auf Surimi-salat
Holländische Garnelen in Basilikum-Cocktailsauce mit Tomate und
holländischer Matjeshering mit gehackten Zwiebeln
Fischpâté nach isländischem Rezept
Serviert mit Stockbrot und Butter
Kalte
Fleischgerichte
Gekochter Bauernschinken
mit griechischem Champignonsalat garniert
Roastbeef-Scheiben auf einem Bett von Kartoffelsalat
Mild gewürzte Pastrami mit buntem Paprika-Gemüsesalat
Geräucherte Putenbrust mit Selleriesalat
Geräucherter belgischer Bauernschinken mit Ananas und Pasta-Schinkensalat
Salatbüffet
Kleines Salatbüffet mit
Gurke, Tomate und verschiedenen Rohkostsalaten mit 3 verschiedenen
hausgemachten Dressings
Warme
Hauptgerichte
Hellbraun gebratener
Knochenschinken,
vor Ort von unserem Koch vom Knochen geschnitten
Boeuf Souvaroff
Hühnerschnitzel in Rotweinsauce
Lammkeule mit Honig-Thymiansauce
Salziger Seebarsch mit einer kräftigen Senf-Gurken-Sauce
Nebengerichte
Petersilienkartoffeln
Bunte Gemüse der Saison
Pilav-Reis / Pommes frites
Stockbrot und Butter
Dessert
Drei Sorten luftige
Bavaroises mit Coulis aus frischem Obst
Frisch zubereiteter Salat mit Früchten der Saison
Omelette Sibérienne mit warmen Kirschen
Tiramisu-Torte mit leichter Karamellsauce
Sherry-Trifle, Dessert mit Biskuit, Vanillecreme, Früchten und Sherry
€ 48,50 pro Person
(nur bei einer Teilnahme von mindestens 40 Erwachsenen)
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