Hotel Mitland Utrecht - Brasserie - Carte de Brasserie
« Casual food »
(Commande possible de 11 h 00 à 23 h 00)
Petit-déjeuner
anglais 10,75 €
(8 h 00 à 12 h 00)
Deux œufs poêlés au lard, saucisses, tomate grillée,
toast et beurre
Déjeuner-à la
hollandaise 10,75 €
(11 h 00 à 13 h 00)
Délicieuse tasse de potage du jour et 3 mini-pains pistolets
garnis de jambon fumé, blanc de poulet fumé et jambon cru
Pain 7,95 €
(8 h 00 à 23 h 00)
Pleine forme
Boule de maïs garnie de fromage affiné jeune, jambon blanc,
tomate, salade et œuf dur, assaisonnement « Thousand Island »
Pain pistolet (bis ou blanc)
Crevettes hollandaises et sauce cocktail
ou
Saumon fumé et sauce au raifort
Sandwich Club
Pain blanc toasté en sandwich, garni de mayonnaise, filet de
dinde fumé, bacon, salade et tomate
Pain italien à la tomate
Vitello tonnato
Fricandeau garni de salade de thon et de câpres
Toast « Vlonders »
Toast double garni de jambon et de champignons poêlés,
d’oignons, de poireau et gratiné au gouda
Œufs 10,75 €
(8 h 00 à 23 h 00)
Omelette
Garnie, au choix, de champignons, fromage ou lanières de
saumon fumé, servie avec du pain blanc ou bis
« Uitsmijter »
Trois œufs « miroir », garnis de jambon et fromage,
servis avec du pain blanc ou bis
Hamburgers géants 10,75 €
(11 h 00 à 23 h 00)
Pur bœuf 200 g, servis avec des frites
Hamburger
Oignons frits et sauce tzigane
ou
Comme cheeseburger et sauce tzigane
(Lard poêlé supplément de 0,75 €)
Hamburger de poisson
Filet de poisson frit, sauce rémoulade
Salades 10,75 €
Nos salades sont servies avec de la
baguette et du beurre
Salade paysanne
Laitue garnie de concombre, tomates, lanières de jambon et de
filet de dinde fumé, copeaux de fromage, œuf dur et lardons frits,
assaisonnement « grand-mère »
Salade au chèvre chaud
Salade tiède de mesclun garnie de pomme acidulée, de croûtons
et de fromage de chèvre chaud, assaisonnement au miel et au thym
Salade de poisson
Salade de mesclun garnie de maquereau fumé au poivre et de
crevettes cocktail, haricots verts, pois gourmands, tomates cerises
et assaisonnement aux fines herbes
Salade niçoise
Tendre laitue garnie de thon, pommes de terre, haricots verts,
olives noires, tomate, œuf dur et anchois,
et assaisonnement à la française
Petits plats froids 13,30 €
Accompagnés de toast et de beurre fin
Cocktail de crevettes hollandaises
Naturellement, avec une sauce whisky relevée
Saumon fumé
Filet de saumon finement tranché et garniture de câpres,
oignon haché, citron, poivre du moulin et sauce au raifort
Carpaccio classique
Filet de bœuf finement tranché garni de basilic, câpres,
pignons de pin, parmesan et tapenade d’olives
Potage du jour
5,90 €
Servi avec de la baguette et du beurre
fin
Demandez au serveur.
Petits plats
chauds 10,75 €
Camembert poêlé
Demi-camembert nappé de miel au four et romarin frais,
accompagné de baguette et de beurre
Croquettes de fromage
Deux croquettes de fromage « Dobbe » avec de la mayonnaise
et/ou de la moutarde et, au choix, du pain ou des frites
Croquettes de viande Kwekkeboom
Deux croquettes de viande avec, au choix, du pain ou des frites
Gambas au beurre d’escargot
Six gambas poêlées au beurre à l’ail,
servies avec de la baguette ou des frites
Tous les plats principaux sont
accompagnés d’une salade composée
et de frites (sauf mention contraire)
Plats
végétariens 15,90 €
Spaghetti au gratin
Sauce bolognaise au quorn, mozzarella et parmesan
Fondue au fromage
À base d’emmental, de gruyère et de gouda.
Servie avec de la baguette, des petites pommes de terre rondes, des
bâtonnets de céleri et de carottes, des cornichons et
des oignons à l’amstellodamoise
Poissons 18,45
€
Steak de saumon au gril
Servi avec du beurre aux fines herbes
Solettes
Deux solettes meunière au persil poêlé
Gambas & Pâtes
Tagliatelles aux gambas poêlées, olives, tomates et ail, déglacées
au vin blanc et parsemées de copeaux de parmesan
Viandes 18,45 €
Saté
Deux brochettes de saté (180 g) de filet mignon de porc mariné, s
auce au beurre de cacahuètes, atjar (légumes variés) à l'aigre-
douce, beignets de crevettes
Shoarma de poulet
Plat au wok garni de poivrons, champignons et oignons
Au choix, sauce à l’ail ou sauce tzigane
Travers de porc
Env. 750 g de travers de porc
Au choix, sauce à l’ail ou sauce tzigane
Escalope
Escalope de porc panée,
gratinée au jambon, au fromage et sauce aux champignons
Brochette de filet de bœuf
Env. 250 g de pointes de filet de bœuf au gril,
avec, au choix, sauce Stroganov, sauce au poivre
ou sauce à la crème et aux champignons
Bifteck dans la tranche
Env. 200 g de bifteck,
avec, au choix, sauce Stroganov, sauce au poivre
ou sauce à la crème et aux champignons
Daube d’agneau
Agneau en daube à la bière Leffe triple, sauge fraîche et
gratin de pommes de terre
Desserts
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